Muscade, sacrée vache montbéliarde de l’année

C’est lors de l’assemblée générale du 24 février à Meaux-La-Montagne que la nouvelle est tombée pour Noël Vallet, éleveur de vaches laitières à Saint-Bonnet-Le-Troncy depuis 1992. Parmi les six vaches montbéliardes présentées, c’est Muscade âgée de 6 ans, qui a produit 20 745 kg de lait, soit 11,1 kg par jour de vie, qui se distingue cette année dans le département. Une fierté et une source de motivation pour son propriétaire qui a toujours voulu être agriculteur et qui a repris la ferme de ses parents. « Après mon Bepa agricole, j’ai travaillé un temps comme salarié avant de m’installer sur une quarantaine d’hectares. Puis mon exploitation s’est développée peu à peu pour atteindre aujourd’hui 56 ha, dont 9,5 ha de maïs ensilage, 2,5 ha de céréales, 7 ha de prairies temporaires et le reste en prairies naturelles. Le troupeau se compose d’environ 40 vaches montbéliardes exclusivement et leurs suites, soit une t...