Sébastien Courtois
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Filière lait
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Se projeter sur le plus long terme et agir vite
En cet automne, dans toutes les filières, les agriculteurs font un point de situation, après un été marqué par une sécheresse sans précédent. En élevage laitier, Sébastien Courtois, éleveur à Saint-Bonnet-des-Bruyères et président de Sodiaal Sud-Est, compare certaines données qui ont drastiquement évolué entre 2025 et 2026.
