Saison morose

Après des débuts laborieux du fait du gel de printemps pour les variétés précoces (burlat notamment), les producteurs et expéditeurs avaient espoir que la suite des récoltes serait plus favorable (voir notre édition du 17 juin). Il n’en a rien été. La pluie a sévi presque sans discontinuer au mois de juillet, notamment les premières semaines. Á Cerifrais située à Bessenay, Jean-Marc Coignat fait les comptes. « Nous avons commercialisé un tiers des volumes d’une année de référence. Le gel avait déjà bien compromis la récolte mais en début de saison, nous espérions avoir 50 % d’une récolte. Les précipitations du mois de juillet ont abimé les cerises, provoquant des pertes considérables et fragilisé les produits. On a subi des taux de déchets très pénalisants. La saison a été plus que noire, de ma mémoire professionnelle, je n’ai jamais vu cela ! » Un peu de positif Pour Cerifrais...