Lettre ouverte aux associations environnementales

« Ne nous laissons pas enfermer dans un débat idéologique ! Défendons, ensemble, l’objectif concretsuivant : permettre aux enfants de manger, une à deux fois par semaine, à la cantine, de la vianderouge française de qualité, issue de nos systèmes d’élevage familiaux et herbagers. » Madame, Monsieur,Acteurs associatifs engagés pour la protection de l’environnement,Depuis « l’affaire des menus sans viande » dans les restaurants scolaires de Lyon, média et réseaux sociaux offrent le triste spectacle d’un combat entre deux camps opposés, présenté de manière particulièrement binaire. Selon cette description, le monde serait divisé entre ceux qui voudraient supprimer toute trace de viande dans le régime alimentaire des enfants et les autres qui souhaiteraient, au contraire, leur en faire manger chaque jour, matin, midi et soir.Cette division sert sans doute plusieurs intérêts : politiques, financiers également, si l’on se fie aux r&eacu...