Le blé réduit à sa deuxième plus faible récolte depuis 2004

La production de blé tendre est estimée à 31,3 Mt, soit nettement moins par rapport à l’an dernier (- 20,8 %) et la moyenne quinquennale (- 11,3 %), d’après une note Agreste qui souligne « de fortes hétérogénéités, en particulier entre les sols superficiels et les sols profonds ». Le rendement s’affiche à 71,1 q/ha, identique à la moyenne 2015-2019. À l’exception de l’Auvergne, qui voit sa moisson augmenter après une année calamiteuse (+ 10,9 % sur un an ; - 2,5 % par rapport à 2015-2019), les reculs de production sont généralisés. C’est particulièrement vrai en Aquitaine (- 49 % et - 34,8 %), en Poitou-Charentes (- 43,2 % et - 41 %) et en Pays de la Loire (- 34,9 % et - 28,1 %).En blé dur, le ministère table sur 1,33 Mt (- 14,7 % sur un an), avec un rendement en baisse à 53,4 q/ha. Les régions du Sud se caractérisent par une baisse de la sole combinée à une nette baisse des rendements, comme en Midi-Pyrénées (surfaces &agr...