La campagne cerise est lancée

À Bessenay, dans l’entrepôt de Chambéry Agri-Fruits c’est l’effervescence ce lundi 23 mai. Celle du premier jour de la campagne cerise. "Ce n’est pas que nous ayons beaucoup d’apports aujourd’hui, mais il faut tout remettre en route, tout expliquer", souffle Mathilde Chambe cogérante de l’entreprise familiale aux côtés de ses parents. Depuis le matin 6 h, ils sont sur le pont. "Nous vendons les fruits entre 6 et 11 h. Les producteurs nous apportent les cerises à partir de 11 h. C’est toujours difficile surtout les premiers jours d’évaluer les quantités disponibles d’autant plus quand nous sommes tributaires de la météo." En effet, en ce premier jour de récolte un orage de pluie à raccourci la journée de récolte amoindrissant les volumes. "Mais c’est un moindre mal. Il est nécessaire qu’il pleuve", sourit la jeune femme dont l’enthousiasme pour son métier passion semble être à toute épreuve. Besoin d'eau En effet, avec un peu d’avance, "hu...