La baguette de tradition bientôt classée au patrimoine immatériel de l'Unesco ?

Ce symbole de la vie quotidienne de millions de Français a été proposé parmi d'autres projets comme les toits de zinc, marque de fabrique de Paris, la yole (une embarcation) de Martinique, ou encore le Biou d'Arbois, une fête jurassienne. L'Association générale des producteurs de blé (AGPB) s'est aussitôt félicitée, dans un communiqué de presse, « de la décision du ministère de la Culture qui a retenu la candidature de œ savoir-faire et de la culture de la baguette de pain ». Au travers de cette candidature, c'est toute une filière céréalière, allant de la production de céréales à sa transformation, qui se retrouve ainsi distinguée. En tant qu'association représentant les producteurs, l'AGPB est très fière d'en être une composante essentielle. », ajoute le communiqué. Pour concourir au prestigieux label, le candidat doit être d'abord inscrit à l'inventaire national, comme le sont des centaines de savoir-faire et de biens en France. Dans une deuxi&egr...