Foire de Beaucroissant : Renforcer l’axe agricole

Dans quel contexte s’inscrit la reprise de la foire de Beaucroissant ?  Jean-Claude Darlet : « C’est peut-être une rentrée comme nous n’en avons jamais vécue. C’est d’abord une année climatique compliquée, avec des territoires très touchés par le sec, notamment en montagne. Il y a des alpages où les troupeaux n’ont pas pu rester. Nous n’avions jamais vu cela, ni en 2003, ni même en 1976. Parallèlement, on assiste à une flambée des prix des matières premières, de l’énergie à la protéine. Même acheter des aliments coûte cher et le risque est la décapitalisation des troupeaux, et donc une baisse de la production. D’autant que le bon prix de la viande incite les éleveurs à vendre les bêtes. Et pour relancer une production après cela, c’est compliqué. S’ajoute une évolution de la demande citoyenne difficilement compréhensible, où l’on voit les consommateurs se rabattre sur des produits...