Éleveurs de père en fille

Longes, aux portes de la Loire, est un petit village qui accueille un nombre assez important d’éleveurs, notamment des jeunes générations. Angélique Forest est de ceux-là puisqu’elle s’est installée en 2011 avec son papa sur l’exploitation familiale qui s’étend sur 76 ha et qui compte un troupeau d’une cinquantaine de vaches laitières de races red’holstein et montbéliarde. Les 300 000 l de lait produits sont livrés à Agrial. La jeune femme a suivi un parcours « classique » : Bepa et Bac professionnel à la MFR de Saint-Laurent-de-Chamousset, puis elle a été aide familiale pendant six mois, avant son installation. « J’ai toujours voulu devenir agricultrice et élever des vaches. J’aime les animaux, le plein air, ce contact avec la nature, la liberté d’organiser soi-même son temps. Comme mon père ! Ni les aléas du prix du lait, ni l’astreinte liée à la traite ne m’ont fait douter », détaille Angélique. Une exploit...