Du salariat à l’installation

Xavier Saunier Reygaza est à l’aise parmi les producteurs de cerises réunis lors de la journée technique en ce début février à Saint-Laurent-d’Agny. On dirait même qu’il fait partie du groupe depuis longtemps.Ce n’est pourtant pas le cas puisque le jeune homme s’est installé le 1er janvier 2021 à Bessenay. Il a repris une partie de l’exploitation d’Alain Coquard (17 ha de cerises et de mirabelles dont 11 ha en production).« Après mon bac scientifique, j’ai fait une année de fac de droit puis j’ai tout arrêté. J’ai décidé ensuite de travailler comme salarié agricole, c’est ainsi qu’Alain Coquard m’a recruté, j’ai suivi quelques formations pour apprendre les bases du métier. J’ai par exemple fait partie de la première promotion de la préparation opérationnelle à l'emploi collective (POEC) en arboriculture et maraîchage à la MFR de Chessy-Les-Mines. Des arboriculteurs m’ont aussi formé », d&e...