Cirhyo en résistance face aux défis de la filière
À l’occasion de son assemblée générale territoriale le 23 avril à Charbonnières-les-Bains, la coopérative Cirhyo a dressé un bilan contrasté de l’année écoulée. Entre reprise de la consommation, recul du bio et renouvellement des générations, la filière porcine régionale reste en quête constante de solutions durables.
Dans une salle réunissant éleveurs, techniciens et partenaires de la filière, les premiers échanges ont permis de prendre la mesure des enjeux qui traversent l’élevage porcin aujourd’hui. Pression sur les installations, interrogations sur la pérennité du bio, crainte sanitaire liée à la FPA, attentes sociétales sur le bien-être animal… Autant de défis auxquels la Cirhyo entend répondre par un engagement renforcé auprès de ses adhérents et une stratégie axée sur l’accompagnement technique, la durabilité et la coopération. Une consommation stable mais une production sous tension La viande de porc reste solidement ancrée dans les habitudes alimentaires des Français, avec 31 kg consommés par habitant en 2024 (+1,4 % par rapport à 2023), confirmant sa place de deuxième viande la plus plébiscitée après la volaille. Mais cette dynamique de consommation ne masque pas la fragilité de la production nationale, qui est passée sous le seuil d&...
La suite est réservée à nos abonnés.