Viticulture
Réseau Beaujolais maturation : bulletin n°2
Marie-Cécile Seigle-Buyat
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Le réseau Beaujolais maturation est composé de 182 parcelles de gamay et de 51 parcelles de chardonnay. Les prélèvements (20 grappes) sont réalisés de manière bénévole, deux fois par semaine, les lundis et jeudis matins par les viticulteurs du Beaujolais. En complément de ce réseau vignoble, 14 parcelles sont suivies par la Sicarex Beaujolais afin de compléter les résultats par des analyses demandant un équipement particulier.
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