Dynamisée par la croissance des brasseries artisanales dans la région, la culture du houblon attire aussi bien des agriculteurs à la recherche d’une activité complémentaire que des personnes en reconversion professionnelle. Par ailleurs, la drêche de brasserie est utilisée depuis des lustres dans l’alimentation animale, comme d’autres coproduits. Dans le Rhône, où les micro-brasseries sont légions, les éleveurs, notamment bovins, sont nombreux à poursuivre cette tradition, à la fois économique et riche en protéines.
L'article est reservé aux abonnés de "l'option numérique" du journal. Pour plus d'informations sur l'abonnement à L'Information agricole du Rhône et à son option numérique, contactez la rédaction au 04 78 19 62 10.
Découvrez nos offres
