Tous les mois, retrouvez le portrait d'un adhérent aux Jeunes Agriculteurs avec notre chronique « JAttitude ». Adhérent aux JA du canton de Saint-Laurent-de-Chamousset, Sébastien Mitton, éleveur en Gaec à Montrottier nous présente son parcours et son exploitation.
Au hameau la Paraudière à Montrottier, la famille Mitton élève des vaches laitières et des chèvres depuis plusieurs générations. Sébastien, âgé de 26 ans, a pris la suite de son père Alain au 1er janvier 2019, à son départ à la retraite.
« J’ai toujours voulu être agriculteur et m’installer sur la ferme. Donc c’est naturellement que j’ai rejoint ma mère Gisèle et Laetitia, ma sœur, en 2019. Nous élevons 40 vaches laitières pour 215 000 l de référence et 70 chèvres sur 74 ha. Environ 60 000 l de lait de vache sont transformés à la ferme et la totalité du lait de chèvre. Nous vendons les fromages en circuits courts via 2 magasins de producteurs (Veauche dans la Loire et Bully), via 3 marchés (La Croix-Rousse à Lyon, Montrottier et Saint Forgeux) et via une épicerie de proximité », détaille le jeune homme....
