Charolais : un podium malgré tout
La fête annuelle de Roanne qui devait se tenir ce week-end a été annulée. Les organisateurs ont néanmoins décidé de maintenir le concours de bovins. Pour noter les animaux, un jury est passé dans plusieurs dizaines d’exploitations, dont le Gaec du Pont Gauthier à Pont Trambouze.
Ce n’est pas parce que c’est annulé que la fête est finie. Le rendez-vous du Charolais, qui devait avoir lieu ce week-end à Roanne, a donc fermé le rideau sans l’avoir ouvert. Mais les organisateurs ont choisi de maintenir le concours de bovins. Le président, Christian Chargueraud : « on a organisé des visites dans 29 exploitations. Au total ce sont 73 bovins, dont 48 génisses, 21 vaches et 4 bœufs, qui sont jugés. En rapport à une année ordinaire, on perd 30 % d’animaux. » Conformation, la présentation, la finesse du cuir Avec lui, six retraités, agriculteurs et bouchers, embarqués dans un minibus, sur des routes sinueuses, pour noter les bêtes. « Elles sont évaluées sur 20, selon quatre points. On regarde la conformation, la présentation, la finesse du cuir et des os, la carcasse aussi. Tous ces animaux partent en boucherie, le jugement et la plaque qui va avec sont donc très importants, tout le monde aura un prix », pr&ea...
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