Congrès des Œnologues de France
Le moment de vérité consommateur proche du zéro !

Cédric MICHELIN

Publié le 20 Mai 2022

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Dans la suite logique des vins "sans sulfite ajouté", des labels environnementaux, des étiquettes électroniques (lire nos précédentes éditions), les Œnologues de France réunis à Pierreclos le 28 avril en congrès, ont fini leur journée - dédiée à "La bouteille vous parle" - en se demandant si l’étiquette est toujours un point clé dans l’acte d’achat. Cela dépend de plus en plus…

Le moment de vérité consommateur proche du zéro ! — Grand témoin du Congrès, Olivier Borneuf, rédacteur en chef du magazine vin La Tulipe Rouge, appelait oenologues et vignerons à ne pas oublier leur « sensibilité » et à ne pas verser dans le tout technologique.

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