Bovins viande
À l’ère de la contractualisation
Emmanuelle Perrussel
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Depuis le début de l’année, les éleveurs allaitants doivent contractualiser par écrit sur trois ans minimum pour toute vente avec leurs premiers acheteurs, selon la loi Besson-Moreau. Et c’est à l’éleveur de proposer son contrat à l’acheteur.
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