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Concours des Fermiers d'Or : la ferme des Perrelle se distingue

Pour les associés de la ferme des Perrelles, Olivier et Céline Artigue et leurs 2 salariés, c’est une fierté d’avoir remporté 2 prix cette année. « Nous avons obtenu un 2e prix pour notre terrine de campagne, c’est la 3e fois en 4 participations et un 1er prix pour nos rillettes de canard, une première ! », note Olivier Artigues, qui élève, avec son épouse, des canards, des poulets et des cochons à Anse sur 10 ha en agriculture biologique. Ils découpent et transforment leurs produits qu’ils vendent à 80 % en direct depuis leur magasin à la Croix-Rousse à Lyon et depuis le magasin Les Coquelicots à Belmont d’Azergues.