Interview
Jean-Yves Cahurel : « Nous nous attendions à avoir un rendement plus élevé »
Léa Rochon
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À l’inverse de la météorologie connue lors de l’été dernier, la sécheresse et les diverses canicules du millésime 2022 font redouter aux viticulteurs un faible rendement. Jean-Yves Cahurel, ingénieur à l'Institut français de la vigne et du vin (IFV), revient sur les conséquences de la sécheresse et du stress hydrique sur les vignes.
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