Elles ont des cloches comtoises au cou et paissent dans les montagnes du Jura. Pourtant ce ne sont ni des Montbéliardes, ni des Simmental. Elles ? Ce sont les quarante vaches Jersiaises du Gaec « Les Meuh… tagnes » à Pratz. Avec leur lait particulièrement riche, Angélique et Franck Dutoit produisent yaourts, crème dessert, fromage blanc, faisselle et cancoillotte qu’ils commercialisent en vente directe à la ferme, sur les marchés et dans des commerces du secteur. Ils approvisionnent aussi les cantines de collèges et lycées à Lons-le-Saunier et Morez.
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