TRAÇABILITÉ
L’affichage de l’origine des viandes en RHD obligatoire au 1er mars
Comme le prévoit un décret paru le 27 janvier, à partir du 1er mars, les restaurateurs devront afficher l'origine des viandes crues de volailles, porcs et ovins qu'ils servent. Cette nouvelle réglementation est applicable jusqu'au 29 février 2024.
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