Vente directe
Cabacourt inauguré
A Saint-Romain-de-Popey, samedi 27 novembre , le Gaec des 3 oies et la SAS de la Léchère inauguraient Le cabacourt, des casiers de distribution en libre service de produits locaux et de saison.
Depuis le 15 mars dernier, les habitants de Saint-Romain-de-Popey et des alentours peuvent se fournir en fruits et légumes de saison, en volailles, oeufs et viande d'agneaux à n'importe quelle heure du jours et de la nuit et n'importe quel jour. Il leur suffit de se rendre sur le parking de la salle polyvalente où deux exploitations de la commune, Gaec des 3 Oies et la SAS de la Léchère, ont installé des casiers en libre distribution : le Cabacourt. "Le Cabacourt est l'abouttissement d'un projet collectif ", soulignait Vincent Giroud associé de la SAS La Léchère lors de l'inauguration de la strucutre samedi 27 novembre. Il poursuit : "l’idée a germé chez Véronique et Julien Malleval, les associés du Gaec de 3 Oies, producteurs de volailles et de moutons. C’est lors d’une journée d’entraide entre les deux structures, que Pierre-Olivier et Vincent Giroud : les associés de la SAS La Léchère (producteurs de fruits et légumes), ont été sollicités pour prendre part au projets. Suite à un temps de réflexion, nous répondu favorablement. Car c’est un projet engageant au niveau du temps et aussi financier (80 000€ d’investissement global dont 72 000€ de distributeurs)".poursuivait Vincent.
Tout à construire
La décision prise, restait à consrtuire le reste. Choix de la structure juridique, réglement intérieur, étude de faisabilité et économique, demande d'accompagnement, emplacement, choix du matériel... " Ce fut le fruit d'une année de réflexion et de préparation. Les exploitants agricoles ont pu compter sur le soutien de la commune de Saint-Romain-de-Popey, de la communauté d'agglomération de l'Ouest Rhodanien, de la Région Auvergne-Rhône-Alpes et de l'Europe.
Aprés trente-six semaines d'ouverture Vincent affirme que "la mise en route s'est bien passée. Il a fallu apprendre à maîtriser l'outil, l'approvisionnement. Nous apprenons encore [...] pour tout appréhender il faut au moins un an de fonctionnement." Signe que les exploitations ont la volonté d'avancer et de toujours répondre aux sollicitations de leurs clients, le Cabacourt a accueilli le Gaec de Chanze, producteurs de lait et de fromage.
Des consommateurs réceptifs
Et les clients leur répondent bien. "Les consommateurs sont trés réceptifs et ce système de commercialisation répond à une certiane demande et il est un bon complément des autres modes de ventes directes, explique Vincent Giroud. Au fur et à mesures nous allons améliorer notre dispositif et prendre en compte dans la limite du possible toutes les remarques constructives. Nous remercions vivement nos clients pour la confiance qu'ils nous accordent".
Quelques chiffres
- 36 semaines de fonctionnement
- 100 000 € de chiffre d'affaires visés
- 11 000 ouvertures de casiers au 27 novembre
