Manger sain et durable sans se ruiner, c’est possible avec Forez Bio !

Les idées reçues associant magasin bio et prix élevés ont la vie dure. Forez Bio les combat jour après jour dans ses locaux du C Briant à Savigneux. « Cela coûte cher si on n’achète que des produits transformés. Quand on cuisine, faire ses courses chez nous peut revenir au même prix qu’en conventionnel », assure Juliette, en charge de la communication parmi les salariés qui ont repris l’établissement sous forme coopérative en 2018. Membre du réseau Biocoop, celui-créalise très peu de marge sur les fruits et légumes. « Cela nous permet de proposer au même prix que sur le marché des produits majoritairement locaux, en tous cas qui n’ont pas pris l’avion et n’ont pas poussé sous des serres chauffées », ajoute-t-elle. L’autre élément important, c’est le vrac, dont le nombre de références s’est encore élargi. Historique, le volet alimentaire s’accompagne désormais d’espaces cosmé...