Lancement officiel
Suite à la parution d'un décret ministériel à la veille de Noël, les ministères de l'Agriculture et de la Transition écologique annoncent, dans un communiqué le 28 décembre, le «lancement» du label «anti-gaspillage alimentaire».
La création de ce label avait été inscrite dans la loi de février 2020 contre le Gaspillage alimentaire, dans le but de mettre en avant des «initiatives vertueuses». Le décret paru le 24 décembre rappelle l'objectif visé par le label et sa gouvernance, mais n'en précise pas les conditions d'obtention. Tout juste annonce-t-il que les conditions d'obtention et de contrôle seront connues «dès 2021» pour les secteurs de la «distribution alimentaire et la restauration collective». Cette mesure transcrit les amendements portés par Guillaume Garot (PS) et Matthieu Orphelin (ex. LREM, ex-EDS), adoptés en novembre par la Commission du développement durable, malgré les réticences de l'ex-ministre alors en charge du texte, Brune Poirson. Les amendements en question citaient plusieurs exemples de pratiques vertueuses susceptibles d'être valorisée: «autorisation de glanage dans les champs, la transformation des fruits et légumes "moches" ou encore la formation des professionnels à une cuisine moins généra...
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