Covigneron, une année pour devenir vigneron
Oenotourisme / Tailler la vigne en plein hiver, vendanger au sein d'une équipe de coupeurs puis déguster les vins issus du domaine : c'est l'expérience proposée par Covigneron, une année pour découvrir le vin, du sécateur au verre. Dans le Beaujolais, Jean-François Pegaz, propriétaire du Domaine Baron de l'Écluse, accueille chaque année avec joie des amateurs venus découvrir les coulisses de son métier. Une formule qui mêle donc œnotourisme, transmission et convivialité.
L'idée est née au début des années 2000 sous l'impulsion d'Alain Michalon, vigneron bordelais. À une époque où l'œnotourisme n'avait pas encore pris l'ampleur qu'on lui connaît aujourd'hui, il a imaginé une formule permettant aux amateurs de vin de participer de manière concrète à la création d’une bouteille de vin, en se familiarisant avec toutes les étapes. Le principe est alors inédit : parrainer quelques ceps de vigne, participer aux travaux du domaine et recevoir les bouteilles issues de son engagement symbolique.Du sécateur au verre de vin Plus de vingt ans plus tard, le concept a essaimé dans de nombreuses régions viticoles françaises : plusieurs domaines ont rejoint l'aventure partout en France, dont le Domaine Baron de l'Écluse, situé à Odenas sur les coteaux du Mont Brouilly. Jean-François Pegaz cultive 17 hectares de vignes en Beaujolais, Beaujolais-Villages, Brouilly, Côte de Brouilly et Morgon. « À l'époque, le partenariat existait déjà avec le groupement Les Étoiles en Beaujolais », se souvient Jean-François Pegaz, vigneron installé depuis onze ans sur une exploitation de 17 hectares. « Aujourd'hui, les ateliers sont regroupés su...
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