Un terroir à reconnaître
Pierres dorées / Dans la fraîcheur du château de l’Éclair, à Liergues, la sélection « Excellence Pierres Dorées » a réuni jurés, techniciens et professionnels autour de 76 échantillons de beaujolais rouges et blancs. Un rendez-vous discret mais stratégique, pour accompagner la demande de reconnaissance en Dénomination Géographique Complémentaire.
Silence, concentration, verres alignés et bouteilles anonymisées. Dans la cave du château de l’Éclair, à Liergues, l’ambiance a quelque chose de solennel. Sous les voûtes, entre les grands foudres et les tables de dégustation, les jurés prennent le temps.Le lundi 29 juin, la sélection « Excellence Pierres Dorées » tenait sa sixième édition dans cet écrin viticole chaleureux. Un rendez-vous devenu, au fil des années, bien plus qu’une dégustation. Il s’agit désormais d’un outil collectif au service d’une ambition : faire reconnaître les Pierres Dorées comme Dénomination Géographique Complémentaire de l’AOC Beaujolais.Un rendez-vous qui prend de l’ampleurLes chiffres traduisent cette dynamique. Cette année, 31 opérateurs ont déposé des échantillons, contre 22 en 2025. Au total, 76 vins étaient présentés, dont 36 blancs et 40 rouges. Une progression notable après les 67 échantillons de l’année précédente. « C’est très positif parce que chaque année, on a de plus en plus d’échantillons », a souligné Pauline Bruyas, directrice de l’ODG beaujolais et beaujolais-villages.Cette montée en puissance n’est pas anodine. Elle montre que les producteurs...
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