Des pertes malgré l’eau apportée
En cet automne, dans toutes les filières, les agriculteurs font un point de situation, après un été marqué par une sécheresse sans précédent. En production de légumes, interview de Christophe Bourguigon, l’un des associés du Gaec de la Grive à Cailloux-sur-Fontaines.
Pourriez-vous présenter votre exploitation ?Christophe Bourguignon : « Le Gaec de la Grive, qui compte 3 associés : Mickaël Bourguignon, Ludovic Dutreve et moi-même, cultive 80 ha de légumes et une soixantaine d’hectares de céréales. Nous produisons de la salade, des épinards, des oignons blancs, des radis, des blettes, des courgettes, des poireaux, des navets et des cardons. Nous employons 14 salariés permanents et une vingtaine de saisonniers. Nous sommes associés à MM. Delaigue et Maurice, maraîcher dans l’Ain au sein de la structure commerciale Fraîcheurs lyonnaises et nous commercialisons nos légumes auprès de grossistes, GMS et nous sommes présents chaque jour au carreau des producteurs du marché de gros de Corbas. » Quel constat dressez-vous sur votre exploitation, après ces derniers mois marqués par une sécheresse historique ?C.B. : « Nous avons passé énormément d’eau et nous avons...
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