Le cheptel bovin laitier recule, l’allaitant résiste
Marchés / Entre sécheresse et faible prix du lait, le cheptel français de vaches laitières continue de reculer, tandis que celui de vaches allaitantes confirme sa reprise démarrée cet été, indique l’Institut de l’élevage (Idele) dans son bulletin Tendances d’octobre.
Avec 3,159 millions de vaches au 1ᵉʳ septembre, le troupeau laitier recule de 1,7 % en un an ; une baisse dont le rythme ralentit toutefois depuis début 2026. Ces dernières semaines, le mouvement s’est poursuivi, avec des réformes laitières « un peu plus nombreuses et des abattages en hausse de 5,6 % sur un an durant les semaines 34 à 41 (17 août-4 octobre) ». Le mouvement s’est ensuite stabilisé (- 2 % sur un an pour les semaines 41-44). Mais cette offre supplémentaire « pèse quelque peu sur les cours », selon le bulletin hebdomadaire d’Interbev pour la semaine 44 (du 26 octobre), la vache O cotait 5,54 €/kg équivalent carcasse (éc), soit 41 ct de moins en onze semaines. De leur côté, « les réformes allaitantes demeurent jusqu’ici très ralenties, ce qui permet aux cours de résister à la baisse saisonnière (-8,4 % d’abattages sur les semaines 34-41) », constate l’Idele. Au 1ᵉʳ septembre, la France comptait 3,326 millions de vaches allaitantes (+ 0,8 % sur un an). À l’œuvre depuis juillet, cette résistance s’explique par « la progression du prix des animaux et le retour d’une meilleure fertilité après les épisodes de maladies vectorielles »....
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