Éleveur dynamique et convivial
Sylvain Dechelette accueillera sur son exploitation les portes ouvertes des éleveurs charolais à Cours le 3 octobre. Rencontre avec cet éleveur qui s’est installé en hors cadre familial en 2022, à la suite de Bernard Mayenson.
Dans les monts du Beaujolais, l’élevage charolais a pris ses quartiers. À Cours, le troupeau de Sylvain Dechelette pâture tranquillement en ce début septembre. Celui-ci s’est installé le 1er novembre 2022. Une activité qui vient s’ajouter à son travail d’employé communal. « Après mon BPREA au lycée de Roanne Chervé dans la Loire, j’ai eu plusieurs expériences professionnelles : travaux agricoles, employé communal, service de remplacement. Puis j’ai eu l’opportunité de devenir éleveur au départ à la retraite de Bernard Mayenson. J’élève une trentaine de mères charolaises, toutes inscrites au Herd Book charolais, sur 50 ha. J’ai choisi la double activité pour démarrer progressivement le métier d’agriculteur et ne pas trop m’endetter », détaille Sylvain Dechelette. En plus de ses femelles, il vend 2 à 3 mâles par an pour la reproduction. Il conserve quasiment toutes ses femelles, sauf...
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