Céréales : La canicule précipite le déclin
AGPB / La culture de blé n’est plus rentable. La France est partie pour produire 26 Mt de blé en 2036. Le plan du gouvernement d’un milliard d’euros (Md€) pour redémarrer la production ne représente qu’une goutte d’eau au regard des pertes subies par la filière céréalière estimées à 6 Md€. L’AGPB tire la sonnette d’alarme.
En France, aucune céréale à paille n’a échappé à une baisse de rendements et de production même si le blé s’en sort mieux que ses congénères. L’augmentation de la superficie emblavée fin 2025 (4,6 Mha ; + 2,8 % sur un an) compense partiellement la baisse de rendement (69,2 q/ha ; -6,9 %). La production d’orge d’hiver a aussi été relativement épargnée par la canicule, mais les récoltes d’orge de printemps et de blé dur chutent (respectivement -36,6 % à 2,2 Mt et -16,8 % à 1,9 Mt). « Les conditions de cultures caniculaires des mois passés ont seulement accentué le déclin de la céréaliculture française, Il est même devenu structurel », a affirmé Éric Thirouin, président de l’association générale des producteurs de blé (AGPB) lors d’une conférence de presse le 8 septembre. Si la production française de blé continue de régresser au rythme des campagnes précédentes (-9 Mt en onze ans) jusqu’en 2036, notre pays ne ferait plus partie des puissances exportatrices majeures. Seules 26 Mt de blé seraient alors engrangées, 15 Mt de moins qu’en 2015. En dix ans, la France a déjà perdu 900 000 ha et le rendement moyen (71 q/ha en 2026 – moyenne olympique) a diminué de 3 q/ha. Comme l...
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