Récoltes de céréales bio en baisse

FranceAgriMer estime la collecte de blé bio à 270 000 tonnes (t) en 2026, inférieure de 65 000 t à la moyenne quinquennale (337 000 t). La production de farine est évaluée à 189 000 t et celle d’aliments pour animaux à 93 000 t. Aussi, la meunerie et les fabricants d’aliments transformeront 282 000 t de blé biologique en puisant une partie dans les stocks invendus des campagnes passées pour compenser la baisse de la collecte. Mais les quantités de blé biologique disponibles cette année compenseront aussi l’effondrement de la collecte de triticale biologique, une des deux céréales dédiées à la nutrition animale avec l’orge biologique. En effet, seules 51 000 tonnes de triticale seront collectées (- 15 % sur un an) cette année, dont 40 000 t employées pour la fabrication d’aliments pour animaux. Or, entre 2021 et 2025, environ 77 000 t de grains étaient en moyenne collectées chaque année pour produire 61 000 tonnes d’aliments. C’est l’orge qui a été la céréale la plus affectée par les conditions de culture caniculaires de l’année. Sa collecte (65 000 t), inférieure de 21 % à l’an passé, réduit l’ensemble des utilisations habituelles (alimentation animale, malterie, etc.). Le bl...