La Cave de Morgon : le Beaujolais aux portes de Paris
Depuis cinq ans, Corinne Gonin et Jean-Philippe Guillot, vignerons à Villié-Morgon, tiennent une cave pas comme les autres dans les Hauts-de-Seine. À la Cave de Morgon, on déguste du Beaujolais comme au domaine, au même prix, avec les producteurs en personne. Une expérience rare et chaleureuse qui valorise le circuit court.
Au 8 allée Gambetta, à Clichy, les habitués du quartier ont désormais leur repaire : la Cave de Morgon. Mais ici, pas de caviste lambda. Derrière le comptoir, ce sont Corinne et Jean-Philippe, vignerons en Beaujolais depuis plus de 30 ans, qui accueillent les clients, débouchent les bouteilles et racontent leur métier avec un naturel désarmant. “Nous avons reproduit à l’identique notre cave de dégustation d’origine pour accueillir nos clients franciliens, leur présenter et leur faire déguster nos vins” explique Jean-Philippe Guillot. Et le pari est réussi : dans ce cocon chaleureux, amateurs de bons crus, restaurateurs et curieux partagent un moment suspendu, comme un voyage au cœur des crus du Beaujolais… sans quitter le périph’. L’âme d’un domaine familial Le Domaine Guillot-Gonin, c’est avant tout une histoire de famille. Une saga de vignerons qui débute en 1805 à Villié-Morgon, sur les coteaux ensoleillés du Beaujolais. Aujourd’hui, le domaine s’...
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