Des rendements en retrait, mais une qualité préservée
MOISSONS / Très précoces, les récoltes se sont achevées dans des conditions particulièrement sèches en Rhône-Alpes. Si les rendements reculent sous l’effet de la canicule, les premiers bilans mettent en avant une bonne qualité sanitaire des grains. Les inquiétudes se reportent désormais sur les cultures d’été.
Malgré des situations contrastées selon les territoires, les premiers bilans des coopératives régionales convergent : une récolte exceptionnellement précoce, des rendements légèrement en retrait et une qualité des grains globalement satisfaisante. Pour Raphaël Comte, directeur métier du grain au sein de la coopérative Oxyane, cette campagne restera dans les annales. « Il s’agit de la récolte la plus précoce en termes de réalisation et la plus violente en termes de dynamique, tant elle s’est déroulée rapidement. En trente ans, c’est la première fois que la coopérative atteint 90 % de sa collecte dès le 12 juillet au soir », souligne-t-il.Une récolte d’une précocité inéditeCette précocité n’a toutefois pas permis de préserver totalement les rendements. En blé, Oxyane enregistre une moyenne estimée à 63-64 q/ha, contre 65 à 66 q/ha habituellement. Les parcelles les plus tardives ont davantage souffert de la canicule. La qualité est en revanche au rendez-vous, avec des poids spécifiques (PS) proches de 81 kg/hl, des taux d’humidité exceptionnellement faibles (10,5 à 11 %) et aucun problème sanitaire. Les teneurs en protéines, comprises entre 10,8 et 11,2 %,...
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