Un tri à la pointe
Calibreuse / Les expéditeurs de Bessenay, Cerifrais en 2017 et Chambe Agri Fruit depuis cette année, ainsi que la coopérative Sicoly depuis 2011 sont équipés d’une calibreuse électronique. Plusieurs producteurs du département disposent également de ce matériel performant.
La machine impressionne par sa taille de prime abord mais aussi par son fonctionnement. Le plus rapidement possible après la récolte, on lui fournit les cerises qu’elle fait circuler individuellement sur des supports ou dans l’eau afin d’éviter les chocs. Chaque fruit passe devant plusieurs caméras et capteurs optiques. Durant son trajet, la cerise est photographiée sous toutes les coutures, des mesures sont prises par la calibreuse telles que le diamètre, la couleur, la brillance et certains défauts externes. Les défauts que la calibreuse peut détecter sont entre autres les fruits fendus, la pourriture, les meurtrissures, les défauts de coloration, le manque d’homogénéité…Les images sont comparées aux critères programmés en amont par l’opérateur. Selon ces caractéristiques, la cerise chemine vers la sortie correspondant aux critères prédéfinis.Des avantages mais aussi des inconvénientsPar exemple, à la coopérative Sicoly qui a investi dès 2011 dans une calibreuse, une première en France, puis en 2023 dans un outil dernière génération plus sophistiqué, les fruits sont refroidis par hydrocooling, séparés par pédoncules, photographiés par des caméras mult...
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