Ces primeurs prêts à régaler les papilles
Ils sont arrivés : les beaujolais nouveaux coulent à flot dans le monde entier. Samedi 15 novembre, une partie d’entre eux a été examinée lors du Trophée des beaujolais nouveaux, à Anse. Ce concours officiel a permis de noter 270 vins.
L’ambiance était studieuse mais bon enfant samedi 15 novembre au domaine des communes à Anse. Le Trophée des beaujolais nouveaux est un moment clé qui donne la tendance du millésime. Organisé par l’Union des Œnologues de France, région Bourgogne Centre-Est, ce concours a tenu sa 25e édition, à quelques jours de la sortie officielle des primeurs. « Depuis 2001, des cuvées de beaujolais nouveaux sont présentées à ce concours lancé par l’Union des Œnologues de France, région Bourgogne Centre-Est et Inter Beaujolais. Il s’est d’abord déroulé à Lyon avant d’être recentré dans le vignoble depuis quatre ans, au domaine des communes à Anse », rappelle Meven Otheguy, oenotechnicien et chercheur au pôle sensoriel de l’Institut français du vin (IFV)-Sicarex à Villefranche-sur-Saône. Cette année, 270 échantillons de primeurs en beaujolais et beaujolais villages ont été passés au crible, dont une g...
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