Spiritueux : les ventes poursuivent leur déclin

Recul en grandes surfaces et à l’export, léger mieux en cafés et restaurants : les ventes de spiritueux restent à la peine. Les TPE-PME, qui composent l’essentiel du secteur, sont en première ligne. Les spiritueux ne parviennent pas à enrayer leur chute. L’an dernier dans les GMS, les ventes ont à nouveau baissé de 2 % en volume et de 1,6 % en valeur, avec une même tendance sur les cinq premiers mois de 2026, a indiqué le 2 juillet la FFS (profession). Elles ont bien tenu en café, hôtellerie, restauration (CHR), affichant + 1,1 % en volume et + 1,8 % en valeur. Ce débouché représente toutefois quelque 21 millions de litres, contre 240 en grandes surfaces. Pour la filière, le plus gros choc vient de l’international. Les exportations ont chuté en 2025 de 17,4 % en valeur (à 3,7 Md €), de 5,2 % en volume. Une baisse liée aux tensions commerciales avec les États-Unis et la Chine, les deux premières destinations des spiritueux français. La tendance reste la même en 2026, avec une perte de 13,3 % en valeur sur les quatre premiers mois de l’année. Dans le même temps, le marché se recompose. Les alcools traditionnels continuent à perdre des consommateurs. En CHR, le whisky et le rhum...