Sébastien Leclerc, lauréat du concours Fermes d’avenir
Céréales bio / Lauréat 2025 du concours Fermes d’avenir dans la catégorie grandes cultures, Sébastien Leclerc conduit à Genay une ferme céréalière biologique diversifiée, pensée pour conjuguer autonomie et rentabilité. Une reconnaissance qui souligne la viabilité économique et environnementale de son système.
À la ferme de Piamot, à Genay, Sébastien Leclerc cultive aujourd’hui environ 140 ha en 100 % bio. « C’est une exploitation céréalière avec diversification poule pondeuse », résume l’agriculteur. Blé tendre, blé dur, seigle, triticale, orge, sarrasin, lentilles, pois chiches ou encore soja se succèdent dans les rotations, tandis qu’une partie de la production est transformée directement sur l’exploitation : « nous avons un moulin à meule de pierre et un atelier de pâtes sèches, et 220 poules pondeuses depuis 2022, qui a permis à ma femme de se réinstaller sur l’exploitation », précise-t-il. Le projet agricole s’est construit progressivement pour ce dernier, qui s’est d’abord associé avec son père en 2014. « Il avait 70 ha et nous avons eu la chance de pouvoir reprendre du terrain », raconte-t-il. L’exploitation s’agrandit alors en 2 étapes et le jeune agriculteur reste d’abord en double activité jusqu’en 2018, lorsqu’il décide finalement de s’y consacrer entièrement et engage la conversion à l’agriculture biologique sur trois années : 2018, 2019 et 2020.Un système extensif basé sur l’autonomie« Nous avons mis en place un système extensif...
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