La vigne au féminin
Nathalie Fauvin, viticultrice à Chénas, a créé un lieu insolite pour accueillir ses clients. L’auberge vigneronne Les Hauts de Chénas promeut le Beaujolais dans un cadre idyllique. Rencontre.
Parmi les vignes et la nature verdoyante, le domaine de Nathalie Fauvin qu’elle a baptisé La vigne au féminin surplombe un paysage à couper le souffle à Chénas. En plus de se consacrer à produire et vinifier presque 6 ha de vignes en cru chénas, elle a créé L’auberge vigneronne Les Hauts de Chénas qui accueille de nombreux touristes depuis 2003. « Originaire de Romanèche-Thorins, j’ai repris les vignes de mon grand-père en 2002 avant de réaliser son rêve en 2003 en transformant sa maison en restaurant. La même année, j’ai également dédié une partie de la maison à un musée de la vigne et du vin. Peu à peu, mon offre oenotouristique s’est développée avec l’ouverture des chambres d’hôtes en 2007, la création d’un mini-golf de 10 pistes qui correspondent au 10 crus en 2017 suivie en 2018 de la construction de 3 gîtes et d’une piscine. Peu après, j’ai lancé le sentier ludique et pédagogique sur la...
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