Naissance du GIE Céréales bio du Lyonnais

Au sein du groupe bio du Geda de l’Ozon, 9 fermes se sont associées pour créer un groupement d’intérêt économique (GIE), ce qui représente une surface de 1 900  ha de grandes cultures.Le GIE Céréales bio du Lyonnais assure la commercialisation et les relations clients, répartit les volumes entre les fermes et organise le stockage. Le GIE prend aussi en main sa gestion administrative, économique et financière. Il a l’agrément d’organisme collecteur et est certifié bio.Mickaël Flandin, associé du Gaec Grain d’Ozon à Saint-Symphorien-d’Ozon revient sur les origines de ce projet. « Nos exploitations font partie du groupe bio du Geda de l’Ozon depuis quelques années. Nous avons l’habitude de travailler ensemble. D’abord sur la partie technique et formation, puis sur la commercialisation. Quelques années auparavant, nous avions initié une collaboration avec Mathieu Choux du Moulin de Gaston à Pierre-Bénite qui nous achetait nos céréales pour les transformer en farine en vue de la vendre à des boulangers des environs. Si ce client a arrêté son activité, nous avons souhaité donner une suite à cette filière bio et locale. Avec l’appui de la chambre d’agriculture et de...