Discrète renaissance
Pour renouer avec sa vocation originelle, La Maison des Beaujolais s’offre un nouveau départ. Porté par un duo engagé, ce lieu historique retrouve sa vocation : faire rayonner tout un terroir, dans le verre comme dans l’assiette.
Il suffit de pousser la porte de la magnifique bâtisse en pierres dorées pour sentir que quelque chose a changé. Nichée à Belleville-en-Beaujolais, au carrefour des terroirs et des routes, La Maison des Beaujolais opère une mue en douceur. Loin des ambitions tapageuses, c’est par les sens et la générosité que l’adresse entend reconquérir les cœurs. Fondée en 1952 par les vignerons pour représenter leur terroir, La Maison des Beaujolais semble avoir été figée durant de nombreuses années dans une époque révolue. Jusqu’à ce qu’un duo de passionnés lui insuffle un nouvel élan. Aujourd’hui, l’établissement renaît avec ambition et humilité, porté par le gérant Guillaume Striffling et le chef-sommelier Guillaume Mithieux. Deux prénoms, et une même volonté : faire rayonner le Beaujolais dans l’assiette comme dans le verre. Un lieu chargé d’histoire, pensé pour tous La bâtisse de 1 000 m²...
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