Dans le monde du vin, une nouvelle tendance émerge avec force : la quête du carbone. De la vigne à la cave, les acteurs de l’industrie viticole cherchent à réduire leur empreinte carbone, prenant conscience des enjeux environnementaux actuels. La 32^e édition des Entretiens du Beaujolais en a d’ailleurs fait son sujet principal au lycée Bel Air, à Belleville-en-Beaujolais, le 12 avril.