Petits volumes, grands espoirs
Les sécateurs viennent de se refermer sur un millésime contrasté : faible en volume, mais éclatant de qualité. Après un été extrême, les vignerons du Beaujolais saluent une récolte saine et prometteuse, porteuse d’espoir pour un vignoble toujours plus résilient.
Dans les 12 000 hectares du Beaujolais, 20 000 vendangeurs ont rejoint les rangs pour ce millésime 2025. « Les vignes sont restées saines, les raisins gorgés de soleil, avec un équilibre sucre-acidité proche de la perfection », résume Jean-Marc Lafont, président d’Inter Beaujolais. Après un hiver classique, le printemps a été chaud et précoce, accélérant la floraison dès la fin mai, aussi prématurément qu’en 2015 ou 2018. Mais la suite fut plus chahutée : grêle en juin et juillet, sécheresse persistante, canicules à répétition... Malgré ces coups de chaud, la véraison de mi-juillet s’est déroulée sans encombre, préfigurant une récolte d’une grande maturité. « Les conditions de maturation ont offert un état sanitaire superbe et de beaux équilibres », confirme l’œnologue Bertrand Chatelet, de la Sicarex Beaujolais. Le constat est partagé : si la qualité ré...
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